Seis establecimientos de Florencia cumplen con requisitos sanitarios y de inocuidad

Seis establecimientos comerciales de Florencia cumplen con requisitos sanitarios y de inocuidad

Florencia| A través de los diferentes operativos de inspección, vigilancia y control que realiza la Secretaría de Municipal a los expendios de carne en la ciudad de Florencia, los propietarios de estos establecimientos comerciales se han concientizado sobre la importancia de cumplir con la normativa que les permite entregar a los florencianos un producto con los estándares de calidad para el consumo humano.

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A la fecha, ya son seis los expendios de carne que se han ajustado al Decreto 1500 de 2007, que reglamenta los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplir productos cárnicos comestibles y derivados de los mismos, “así como hemos realizado sellamientos por no cumplir con este Decreto, también queremos destacar y felicitar a los establecimientos comerciales que se preocupan por la salud de los florencianos e implementan buenas prácticas de salubridad en sus locales comerciales cumpliendo con la norma como lo establece la Ley”, expresó la secretaria de Salud, Mallerly González Arias.

La funcionaria resaltó que los seis establecimientos cuentan con excelentes condiciones sanitarias, manejo de una adecuada cadena de frío, instalaciones e infraestructura ajustadas para el procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio de cárnicos y, demás actividades que brindan a los florencianos un producto en excelentes condiciones.

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Así mismo, desde la Secretaría de Salud Municipal se destacó la participación activa de los propietarios de dichos establecimientos comerciales que asisten a las capacitaciones dictadas por la Secretaría de Salud mes a mes, donde conocen de cerca los requisitos para un adecuado funcionamiento.

Finalmente, el jefe de la cartera de Salud Municipal, reiteró el llamado a quienes aún no se ajustan al Decreto 1500 de 2007, invitándolos a implementar esta normativa y realizar la suspensión de la actividad voluntariamente sin esperar que la autoridad sanitaria realice una clausura por incumplimiento.

El llamado es general para los establecimientos de expendios de carnes; sin embargo, se recalca más a las tiendas de barrios y supermercados, ya que ellos solo pueden desarrollar esta actividad de venta de carne a través de bandejas, sin tener manipulación alguna con el alimento, o de lo contrario deben contar con las condiciones higiénico-sanitarias que exige el Decreto antes mencionado.

Seis establecimientos comerciales de Florencia cumplen con requisitos sanitarios y de inocuidad

Seis establecimientos comerciales de Florencia cumplen con requisitos sanitarios y de inocuidad